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來鳳富硒藤茶與一般茶的區別

2021-06-23 15:10:55 xiaotengzhu

   一般的茶,主要成分是茶多酚,而藤茶則和很多中藥材一樣,成分是植物黃酮。植物黃酮是什么物質?乍聽也許人們不大明白,只要舉幾個例子就可以幫助大家了解黃酮的作用。丹參、銀杏葉、葛根、沙棘等很多中藥材的有效成分就是黃酮。藤茶不像常喝的茶,更像一種藥材,難怪它有這么好的藥用價值。
   讓人噴嘖稱奇的是,名為“茶”的中藥材很多,味道一般都不大好,藥味太濃,實在不符合人們心目中對茶的描述。唯有藤茶清香撲鼻、甘甜爽口,不但具有和茶葉相似的炒制工藝,而且能散發出沁人心脾的茶香,歷史上被多位皇帝納為貢茶,是名副其實的藥草香茶。
   藤茶的成茶,外表泛白,像巖石表面上長的白色的苔,隱隱有白露為霜之詩意。你可別小看這白色的霜,藤茶的神奇其實都在這白霜上。白霜就是藤茶特有的黃酮物質,主要以二氫楊梅素為主。因為藤茶葉中黃酮含量極高,遠遠地超過其他的藥材,所以一旦干燥,黃酮就會結晶析出附著在葉子表面,形成白色的霜。
   藤茶中除了黃酮,還有種類繁多的有機物質,因此口感極其豐富。在所有稱得上美味的名茶中,藤茶的味道最為獨特。初入口時似有一點點苦澀,片刻之后絲絲甘甜自舌根生發,然后蔓延至舌尖,呈泉涌之勢充滿整個口腔。香氣綿長,齒頰留芳,沁人心脾,因此藤茶又有“回甘之王”的美稱。

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